تجنبا للتسمم ماهو الحد الآمن لتناول الموز

الموز، هذه الفاكهة الشهيرة والمحبوبة، تعتبر مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن، ولكن هل تسبب كمياتها العالية من البوتاسيوم خطراً على الصحة؟

يعتبر البوتاسيوم من العناصر الأساسية للحفاظ على صحة الجسم، حيث يلعب دوراً هاماً في تنظيم نشاط الخلايا والأعضاء. وتشير كاثرين كولينز، اختصاصية التغذية في مستشفى سانت جورج في لندن، إلى أهمية البوتاسيوم في تحفيز إطلاق الإنسولين من البنكرياس للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
مع ذلك، يجب أن نلاحظ أن ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم قد يؤدي إلى مشاكل صحية، مثل عدم انتظام ضربات القلب وآلام في المعدة والغثيان والإسهال. في الواقع، يستخدم كلوريد البوتاسيوم كواحد من مكونات الحقنة القاتلة في تنفيذ حكم الإعدام في الولايات المتحدة، حيث يمكن أن تؤدي الجرعات العالية للغاية إلى السكتة القلبية.
فيما يتعلق بكمية الموز التي ينبغي تناولها يومياً، فإنه يعتمد على حالة الفرد. توصي خدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة بتناول حوالي 3500 مليغرام من البوتاسيوم يومياً للبالغين. وتحتوي الموزة المتوسطة، التي تزن 125 غراما، على حوالي 450 مليغراما من البوتاسيوم. بالتالي، يمكن للشخص السليم تناول ما يقارب 7 ونصف موزة قبل أن يصل إلى المستوى الموصى به.