أفادت هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية بأن هزة أرضية بقوة 6 درجات على مقياس ريختر ضربت المحيط الهندي.

وسط نمط حياة آخذ في التسارع، يتعرض تنويع الغذاء للتجاهل في كثير من الأحيان، الأمر الذي قد يكون له تداعيات غير مرغوبة على المدى الطويل على الصحة العامة للإنسان.

ومع ذلك، فإن حصول الإنسان على القيم الغذائية والمكونات النافعة للجسم والصحة العامة ليس من الصعوبة في شيء، وقد أشارت النصيحة التقليدية من الآباء والأطباء إلى ضرورة جعل نصيبا للخضروات في الوجبات الأساسية.

لماذا يكره الأطفال بشدة تناول البروكلي... دراسة تكشف اللغز
قد تحظى هذه النصيحة بالإهمال خاصة في سن صغيرة، لكنها قد تؤثر بالفعل على مستقبل الصحة العامة للإنسان، إذ تحتوي مثلا الخضروات الورقية على الفيتامينات والمعادن والألياف بوفرة، وبالتالي هي عالية القيمة الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية، بحسب تقرير لموقع "أونلي هيلث" المعني بالصحة والتغذية.

لو استطاع المرء اتباع نظام غذائي وفير بالخضروات الورقية، فإن يضمن لنفسه بذلك، فوائد عديدة منها الحماية ضد الكثير من الأمراض، وفيما يلي رصد لأفضل الخضروات الورقية التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي بهدف تحسين الصحة العامة.

1. الكالي
الكالي الذي يعرف أيضا بالكرنب الأجعد أو قنبيط سائب الأوراق وهو أحد أنواع التابعة لسلالة نبات الكرنب الشهير (يعرف أيضا باسم الملفوف في العديد من البلدان العربية).

ويعد الكالي واحد من أفيد الخضروات التي يمكن للناس تناولها حول العالم، ويمكن أكله مسلوقا أو نيئا، ويمتاز باحتوائه على العديد من القيم المفيدة للجسم مثل الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة والمعادن.

تناول كوب واحد من الكالي النيء يزود الجسم بكمية من فيتامين "K" أكبر 6 مرات مما يفعل النظام الغذائي المتبع كاملا، وأكثر مرتين لفيتامين "A"، إلى جانب كمية أكثر من كافية من فيتامين "C".

كما أن مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها بغزارة، تساعد الجسم البشري في منع الأمراض المترتبة على عملية الإجهاد التأكسدي.

2. الميكروجرين
الميكروجرين هو نبات أخضر غير كامل النضخ ينتج بذورا وأعشابا، ويستخدم أساسا لتزيين أطباق الطعام، لكنه مع ذلك، يفيد جسم الإنسان بشدة.

3. الكولارد الأخضر
تشبه هذه الأوراق إلى حد كبير الكالي والبصل الأخضر، وتتميز بأوراقها الكثيفة ذات الذوق المرير.

نباتات الكولارد الأخضر غنية بالكالسيوم وفيتامين "A"، كما تحتوي على فيتامين "B 9" وفيتامين "C"، اللذين يساعدان الأجسام في التعافي من حالات صحية عدة.

الكولارد من أفضل مصادر تزويد الجسم البشري بفيتامين "K"، وقادر أيضا على تحسين مستويات الطاقة بشكل كبير لدى الإنسان، ويحد من خطر الإصابة بكسور الورك ويدعم صحة العظام.

طالع أيضا: 4 أطعمة أساسية غنية بـ"فيتامين د" لا تفوت تناولها

4. أوراق الشمندر الخضراء
أوراق الشمندر (أو البنجر) الخضراء مصدر جيد للتغذية، حيث أنه غني بالبوتاسيم والألياف والكالسيوم وفيتاميني "A" و"K".

تحتوي هذه الأوراق على مواد مضادة للأكسدة مثل الكاروتين واللوتين، وتقلل احتمالات الإصاب ببعض مشاكل العين، مثل الضمور البقعي وإعتام العدسة.

5. الملفوف
يتكون الملفوف أو الكرنب، من طبقات عدة من الأوراق السميكة، ورغم شيوعه، فعادة ما يتناوله الناس كنبات مطبوخ بالسمن أو الزيت أو المكونات الأخرى التي تقفده قدرا من قيمته الغذائية.

يقلل الكرنب احتمالات الإصابة بالسرطان، ويساعد في الحد من أعراض السرطان وسرطان المريء، لكن ذلك حال تناوله نيئا أو مسلوقا.

كونه أحد الأطعمة المخمرة، يمكن للكرنب أن يعزز صحة الجهازين الهضمي والمناعي، ويساعد أيضا في إنقاص الوزن.

6. الجرجير
هو نبات ورقي له خصائص علاجية رائعة، وعرف طويلا كعلاج عشبي، ومن المفيد للصحة تناوله، إذ يستهدف الخلايا الجذعية السرطانية ويقلل قدرة الخلايا السرطانية على التكاثر. يمكن إضافته للوجبات المختلفة بكل سهولة ولا يحتاج عناء للإعداد.

7. السبانخ
يعزز هذا النبات إنتاج خلايا الدم الحمراء والحد من ظهور عيوب الأنبوب العصبي، وهو غني بحمض الفوليك الذي يساعد في الوقاية من أمراض عدة.

ينصح بأن يتناول الشخص السبانخ النيئة لمرة واحدة في اليوم، بهدف تحسين الصحة العامة والتحصن ضد أمراض مختلفة.

8. الخس الروماني
من أنواع الخضار الغنية بفيتاميني "A" و"K"، ووفق العديد من الدراسات، فإن تناول الخس بانتظام قد يحسن مستويات الدهون في دم الإنسان، ويحد من خطر أمراض القلب.

تابع أخبار العالم الآن عبر سبوتنيك

اجتاح اعصار شاهين منطقة جنوب محافظة سيستان وبلوشستان الواقعة جنوب شرق ايران ما ادى الى اغلاق 3 محاور من الطرق واصابة 52 شخصا.

تستعين سلطات دبي بطائرات مسيرة (درونات) إسرائيلية الصنع في ضمان الأمن خلال معرض "إكسبو-2020" الذي انطلقت أعماله في المدينة الإماراتية أمس الجمعة.

اكتشف باحثون أميركيون جينا لدى الفئران والقرود تحجب إحدى طفراته فيروسات خطيرة مثل الإيدز والإيبولا.

أظهر إحصاء لوكالة "رويترز" أن أكثر من 234.24 مليون نسمة أُصيبوا بفيروس كورونا على مستوى العالم، في حين وصل إجمالي عدد الوفيات إلى أربعة ملايين و994631.

حولت 90.1 مليون دولار عن طريق الخطأ إلى مجموعة من مستخدمي منصة التمويل اللا مركزي الشهيرة "كومبوند" التابعة لشركة "كومبوند لابس" الأمريكية، بعد خلل تقني أثناء عملية ترقية الشبكة.

ضرب إعصار قوي اليابان وبعض جزرها الشرقية اليوم الجمعة، مع هبوب رياح وسقوط أمطار غزيرة، ما أدى إلى توقف بعض رحلات الطيران الداخلية والقطارات.

أفادت منظمة "اليونيسف" بأن 1.6 مليار طالب تأثروا نتيجة إغلاق المدارس بسبب كورونا، وعلى الرغم من بدء إعادة فتح المدارس في 2020 و2021، إلا أن الكثير منها بقي مغلقا لفترة طويلة جدا.

اشتبك قرابة ألف شرطي، يوم الخميس، للسيطرة على سجن في الإكوادور، حيث أسفرت أعمال شغب عن مقتل ما لا يقل عن 116 نزيلا، بعضهم قُطعت رؤوسهم.

أصدرت محكمة في مدينة إمبيريا الإيطالية يوم الخميس 15 حكما بالإدانة في حق موظفين بالخدمة المدنية تورطوا في قضية تغيب جماعي عن العمل، حسبما ذكرت صحيفة "إل فاتو كوتيديانو".

 ضرب زلزال بقوة 5.2 درجة، اليوم الجمعة، جنوب إيران، وفقا لما أعلنه المركز الأوروبي لرصد الزلازل.